02. 美と健康をはぐくむ「食」のチカラ!

2015年の初夏、アルソアの自社農園「レインボーファーム」を訪れてくれた真央ちゃん。農作業体験では、はじけるような笑顔をたくさん見せてくれたよ!

小淵沢訪問で楽しみなことといえば、アルソアさんの自社農場の一角にある「ARSOA×MAO あおぞらファーム」での農作業。今回もきゅうりの苗を植えたり、レタスを収穫したり、トラクターに乗せていただいたりして、すごく楽しかったです。自分の農園の野菜は、味も格別! 無農薬で育てられた野菜たちは、どれも色鮮やかでとっても美味しいですよ。

体が資本なので、毎日の食事は大切にしています。家では自炊することが多いですね。休養中は料理教室にも通っていました。メニューは野菜をたくさん、それから味噌やヨーグルトなどの発酵食品をひとつ摂り入れるようにしています。バランスよく食べているおかげか、肌の調子もすごくいいです。特に「ARSOA×MAO あおぞらファーム」で収穫された野菜で作るお料理は絶品です!

【THE GARDEN  ザ・ガーデン】  “自然との調和”というアルソアの理念をカタチにしたオーガニック社員食堂「ザ・ガーデン」。メニューにはレインボーファームで収穫した新鮮な野菜がふんだんに使用され、自然の恵みをまるごといただく「一物全体(いちぶつぜんたい)」、暮らす土地の旬の物を食べる「身土不二(しんどふじ)」というマクロビオティックの二大原則に基づいて調理されています。

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